鲜菜价格大幅下降的原因，一是因春节因素，1月份鲜菜同、环价格双双上行。二是受上年同期国内大面积寒潮及雨雪天气的影响，鲜菜供应量减少，基期价格普遍较高。三是今年来气候回暖、温度适宜，有利于蔬菜生长;加上道路运输条件转好，鲜菜外运畅通，运输费用及成本减少，价格随之下降。四是相关部门今年初对8家蔬菜生产基地给予政策奖补，促进了蔬菜种植面积增加，为稳定菜价起到了示范作用。